Acuerdos de China con México
Mil 200 empresas chinas interesadas en vender productos y materia prima asiática a México vendrán al país en junio próximo, para participar en la segunda edición del China HomeLife-México.
El gigante asiático quiere estrechar más sus lazos...
Técnicas para la innovación de nuevos productos
La investigación de mercado para desarrollo de nuevos productos y servicios alude a un estudio de triangulación metodológica que permiten acceder a información objetiva para mejorar la efectividad de la planificación de negocios y...
El FDA reprueba productos que no verifican sus normas
Casi dos tercios de todos los protectores solares evaluados por el Grupo de Trabajo Ambiental no pasarían las pruebas de seguridad propuestas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos...
Técnicas para etiquetado nutrimental y comercial
Los productos comercializados en México deben contar con etiquetas que cumplan con lo establecido por las Normas Oficiales Mexicanas a fin de informar cabalmente al consumidor de su contenido y forma de uso.
Las funciones de...
Bebida faraónica al alcance actual
Un grupo de investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha logrado elaborar cerveza a partir de antiguas levaduras recuperadas en vasijas egipcias de hace unos cinco mil años.
Los investigadores han conseguido elaborar la cerveza que...
Ineficiencia en controles operativos conlleva a pérdidas monetarias
La falta de herramientas para controlar riesgos en áreas operativas, legales, tecnologías o financieras han significado pérdidas mayores a 5 millones de pesos (mdp) para las empresas en el país, de acuerdo con...
En el capítulo Trabajadores del Campo, se determina que el patrón llevará a cabo un padrón especial de los trabajadores contratados por estacionalidades, para registrar la acumulación de éstas, a fin de establecer la antigüedad y, con base en la...
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La nueva etiqueta nutricional según los requisitos FDA
La FDA aprobó una nueva etiqueta, la cual ofrece mejor comprensión de la relación que existe entre la dieta y algunas enfermedades crónicas. También es más realista acerca de cómo come la gente hoy...
Innovaciones en Microbiología e inocuidad para beneficios futuros
Anualmente las enfermedades transmitidas por alimentos tienen un costo médico de nueve mil millones de dólares.
Dentro de cinco años, los inspectores de seguridad alimentaria de todo el mundo adquirirán una nueva herramienta: la...
Los bienes de más interés en exportación para Estados Unidos
Comidas, bebidas y alimentos: 133.000 millones de dólares. La soja fue el producto número uno en esta categoría, con ventas de 22.000 millones de dólares, seguida por la carne y las...
El uso de etiquetado, no disminuye la obesidad, pero la previene
Informar en el etiquetado los azuÌcares añadidos no terminaraÌ con el sobrepeso y la obesidad, ya que se trata de enfermedades que obedecen a muÌltiples factores, pero finalmente sean azucares...
Recientemente el gobierno de Australia investiga el misterio de las agujas de coser escondidas en fresas, que ya han causado un herido y han generado alarma en ese país.
Se han detectado canastos de fresas con agujas en seis estados y...
Las aflatoxinas en los alimentos, incluyendo la leche, pueden dañar seriamente a los seres humanos, los animales y la reputación corporativa. Pero el Grupo Nestlé en China y la planta de descascarado de cacahuete de mayor antigüedad en los Estados...
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Gravel Ridge Farms está retirando huevos grandes libre de jaula debido a una posible contaminación de Salmonella. El retiro se inició porque las enfermedades informadas se confirmaron en lugares que usaban huevos de Gravel Ridge Farm, y estamos retirando voluntariamente...
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Tu familia te hará reclamaciones, porque “trabajas mucho”, “nunca te ven”. Tus empleados te harán reclamaciones, porque sentirán que los estás explotando, sin entender que estás compartiendo el beneficio pero no el riesgo. Tus acreedores te harán reclamaciones, porque sentirán...
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La industria de la confitería espera tener un crecimiento de 15% en el 2018, lo que significará una recuperación tras el 2.1% alcanzado en el 2017.
Abril, mes del niño representa poco más del 10% de las ventas anuales para la...