1.-Realizar un inventario inicial: Antes de impuestos de todos tus insumos, se obtiene contando o pesando  toda tu materia prima que se encuentra en tu almacén y en tus refrigeradores incluyendo los que están en proceso de producción que no...

Las estadísticas frecuentemente citadas en las que cada tres de cuatro restaurantes quiebran durante su primer año son sólo un indicio de que si bien muchos restaurantes logran abrir sus puertas pero muy pocos logran el éxito de mantenerlas así.
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Guía rápida para darse de alta en Uber Eats y Rappi.
Uber Eats y Rappi son 2 de las plataformas de entrega a de alimentos a domicilio mas grandes e importantes del país, estas plataformas te ofrecen una solución practica si...

Conoce las claves para hacer que tus clientes vuelvan a tu empresa una y otra vez:
Quién es tu competencia: todos y cada uno de los negocios con los que el cliente pueda comparar la calidad del servicio, no importa que la...

El software de hoja de cálculo de Microsoft, Excel, es un sistema realmente útil para casi cualquier profesión en donde debas llevar cuentas, realizar estadísticas o aplicar el uso de las matemáticas y la lógica para poder realizar las diferentes...

Alguna vez nos hemos preguntado: ¿qué ha hecho Disney, o cómo ha logrado ser una marca líder a nivel mundial? El modelo de negocio de Disney está basado en la persona, concretamente en transmitir confianza, personalizar las experiencias de los...

Es probable que tu restaurante o negocio gastronómico pertenezca al directorio de alguna de las aplicaciones de comida a domicilio más populares en México, como Rappi o UberEats o estés considerando incorporarlo a alguna de ellas, por lo que deberás...

Cinco sencillos pasos para dirigir un restaurante con éxito
Las técnicas de marketing en restaurantes han ido cambiado mucho en los ultimos años por eso lo que hace diez años te ayudaba a atraer a más clientes a tu restaurante, hoy te hace...

Beneficios que aporta la energía renovable
El Sol es en sí mismo el factor clave en la industria de alimentos y puede serlo más si se aprovecha para generar energía. Una de las técnicas más antiguas que se han utilizado para...

La nueva tendencia orgánica en panaderías
La nueva tendencia que ha logrado un éxito rotundo en las panaderías es optar por una opción vegana. 
Bien sabemos que los tiempos modernos buscan mejorar las condiciones ambientales y por supuesto las condiciones de lo...

Buscar la excelencia en el Negocio de Comedores
Los comedores industriales atienden uno de los sectores más exigentes en el mercado alimentario. Su servicio implica tener un margen de error prácticamente mínimo, porque detrás de su imagen está también el prestigio...

Mexicanos exitosos
Felipe Baeza era un fanático de las pizzas. Así que decidió convertir ese fanatismo en un negocio y con una inversión de 1,500 dólares fundó en 1983, en Colima, un restaurante italiano al que llamó Giovannis, sin imaginar que...

Factores que afectan el rendimiento de un restaurante
Aunque pague, el cliente no siempre tiene la razón, pero un mal servicio puede llevar un negocio a la ruina. 
Muchos restaurantes tienen una gastronomía exquisita, sin embargo, el trato que se da a...

La tortilla el patrimonio de los mexicanos
La gastronomía mexicana fue declarada en el año 2010 por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y proteger sus ingredientes y alimentos representativos resulta de gran importancia; uno de ellos es la...

Datos clave antes de iniciar tu cafetería
Debido a que una cafetería es un negocio importante que no puede transformarse con facilidad, debe tomarse en serio. Por eso si además de preguntarte “¿cómo poner una cafetería ?” te estás preguntando si...

Exigen a empresas Distintivo "H"
Un llamado a los propietarios de establecimientos de alimentos y bebidas a obtener el Distintivo H que otorga la Secretaría de Turismo federal, hizo la consultora de este Distintivo, Dulce María Maciel Macías.
“(Se les hace un...