Una gestión en costos de alimentos y bebidas siempre estará rodeada de eventos inesperados diariamente, bien sea en hoteles restaurantes o similares, pues, el consumo de alimentos y bebidas no se detiene, es por ello que en las empresas hoteleras,...

Conoce las claves para hacer que tus clientes vuelvan a tu empresa una y otra vez:
Quién es tu competencia: todos y cada uno de los negocios con los que el cliente pueda comparar la calidad del servicio, no importa que la...

El incremento en la demanda de alimentos derivado principalmente por el crecimiento de la población mundial, sumado a la sostenibilidad y al cuidado del medio ambiente, están obligando al sector agrícola a una inminente transformación mejor conocida como Agricultura 4.0.
Para...

Las normas HACCP son una certificación alimentaria con gran demanda en el mercado internacional. Se desarrolló en Estados Unidos hace más de 30 años. Tienen como objetivo identificar los puntos críticos, en los procesos agropecuarios y de procesamiento de alimentos,...

En la actualidad, 75% de los productos terminados requieren envase. De éstos, 90% son utilizados para alimentos y bebidas, lo que convierte a estas dos ramas en referentes para el desarrollo de empaques.
En México se fabrican anualmente 8,500,000 toneladas de...

Estudios aseguran que los huevos que son producidos de manera orgánica contienen dos veces más vitamina A, siete veces más betacarotenos, tres veces más vitamina E y de 2 a 3 veces más ácidos omega-3 sobre los huevos producidos de...

Cualquier empresa interesada en internacionalizarse, debe mirar hacia Canadá. Con una política de exportación muy flexible, impuestos bajos e increíbles oportunidades de mercado se convierte en un cliente de alto valor, incluso por encima del mercado norteamericano; por lo que...

El software de hoja de cálculo de Microsoft, Excel, es un sistema realmente útil para casi cualquier profesión en donde debas llevar cuentas, realizar estadísticas o aplicar el uso de las matemáticas y la lógica para poder realizar las diferentes...

Alguna vez nos hemos preguntado: ¿qué ha hecho Disney, o cómo ha logrado ser una marca líder a nivel mundial? El modelo de negocio de Disney está basado en la persona, concretamente en transmitir confianza, personalizar las experiencias de los...

El dicho "dime de qué presumes y te diré de qué careces" es tan válido para algunos individuos de la especie humana como para buena parte de la industria alimentaria. Algunas marcas utilizan diferentes términos para captar nuestra atención a...

Todo el personal del hotel debería estar formado, motivado e incentivado, participando en las reuniones que tengan lugar con periodicidad.
El Revenue Management no debería aplicarse sólo a habitaciones. Existen muchos otros servicios y/o productos en los que una buena estrategia...

Desarrollar y finalmente lanzar un producto a menudo puede hacer o deshacer un negocio, especialmente un negocio de inicio. Algunas empresas desarrollan sólo un producto, mientras que otras desarrollan muchos. Las etapas de desarrollo de productos varían según la naturaleza...

Ahora amamos más al aguacate, pues no sólo brinda varios nutrientes, si no que, la semilla del aguacate es rica en beneficios para nuestro organismo. 
1.MEJORA LA DIGESTIÓN.
Gracias a la fibra que contiene la semilla de aguacate, este puede combatir problemas...

Cinco sencillos pasos para dirigir un restaurante con éxito
Las técnicas de marketing en restaurantes han ido cambiado mucho en los ultimos años por eso lo que hace diez años te ayudaba a atraer a más clientes a tu restaurante, hoy te hace...

Confitería sin Azúcar, óptima alternativa y el papel de la Stevia en el mercado
Con la preocupación actual acerca de la salud y la reducción de azúcar en la dieta, el mercado de la confitería sin azúcar debería estar en auge....

Agrónomos buscan mejorar la productividad en el campo
La Agronomía tiene como objetivo optimizar los distintos factores involucrados en el proceso de producción de alimentos agrícolas. Estos factores de producción pueden ser el suelo, el agua, el clima, y hasta los...