Producción ganadera en México
La actividad ganadera en nuestro país se ha adaptado a los nuevos requerimientos del mercado globalizado, el cual representa un alto nivel de competitividad.
En México la oferta total de carne de bovino está compuesta en su mayor parte...

Buscar la excelencia en el Negocio de Comedores
Los comedores industriales atienden uno de los sectores más exigentes en el mercado alimentario. Su servicio implica tener un margen de error prácticamente mínimo, porque detrás de su imagen está también el prestigio...

Controla las plagas en hoteles
El sector turístico representa una parte importante de sistema económico de Balears, que recibió más de 16,5 millones de turistas durante 2018. Además, una de las señas de identidad de las islas es el alto nivel...

Mexicanos exitosos
Felipe Baeza era un fanático de las pizzas. Así que decidió convertir ese fanatismo en un negocio y con una inversión de 1,500 dólares fundó en 1983, en Colima, un restaurante italiano al que llamó Giovannis, sin imaginar que...

Factores que afectan el rendimiento de un restaurante
Aunque pague, el cliente no siempre tiene la razón, pero un mal servicio puede llevar un negocio a la ruina. 
Muchos restaurantes tienen una gastronomía exquisita, sin embargo, el trato que se da a...

La tortilla el patrimonio de los mexicanos
La gastronomía mexicana fue declarada en el año 2010 por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y proteger sus ingredientes y alimentos representativos resulta de gran importancia; uno de ellos es la...

Sector salud prioriza la atención a la inocuidad de alimentos
Durante la hospitalización, el cuidado de los pacientes no se limita al tratamiento médico, pues una alimentación adecuada y libre de contaminantes es clave para la recuperación, por lo que es...

Aumento en la exportación del Tomate a EU y datos del cultivo mexicano
México exportó tomates por 1,686 millones de dólares a EU de enero a octubre del 2018, un alza interanual de 16.3%, mientras transcurren las negociaciones para determinar si...

La agricultura en una transformación tecnológica
Entre los desafíos mundiales interrelacionados se encuentran: la seguridad alimentaria, la sustentabilidad y el cambio climático, y estos elementos también modifican y modificarán la forma de trabajar y de hacer negocios en el sector agroalimentario,...

Datos clave antes de iniciar tu cafetería
Debido a que una cafetería es un negocio importante que no puede transformarse con facilidad, debe tomarse en serio. Por eso si además de preguntarte “¿cómo poner una cafetería ?” te estás preguntando si...

Acuerdos de China con México
Mil 200 empresas chinas interesadas en vender productos y materia prima asiática a México vendrán al país en junio próximo, para participar en la segunda edición del China HomeLife-México.
El gigante asiático quiere estrechar más sus lazos...

La producción de berries, el éxito de la diversificación
En los últimos años, en una provincia en la que la fresa era el cultivo estrella, han despegado otros cultivos como el de la frambuesa, que ha pasado de apenas 910 hectáreas...

Exigen a empresas Distintivo "H"
Un llamado a los propietarios de establecimientos de alimentos y bebidas a obtener el Distintivo H que otorga la Secretaría de Turismo federal, hizo la consultora de este Distintivo, Dulce María Maciel Macías.
“(Se les hace un...

Sencillos consejos para la operación y control de restaurantes
En los tiempos actuales donde tu competencia es mayor; donde la exigencia de los comensales va en aumento y en ocasiones te ves obligado a disminuir la ganancia de tu restaurante; implementar...

La cadena Hilton cuenta con 60 hoteles en México y más de 30 que están en diseño o en construcción. No es la compañía extranjera más grande en México, pero es la que más está creciendo. Ahí es donde están...

Técnicas para la innovación de nuevos productos
La investigación de mercado para desarrollo de nuevos productos y servicios alude a un estudio de triangulación metodológica que permiten acceder a información objetiva para mejorar la efectividad de la planificación de negocios y...