La magia de Disney atrae a miles de millones de personas de todo el mundo y los convierte en fanáticos y fieles seguidores de su marca ¿estas dispuesto a lograr eso en tu negocio gastronómico?
Para lograr este éxito en tu...

¿Estarías dispuesto a exponer tus embarcaciones a una retención aduanal solo por no contar con la documentación apropiada?
Los controles preventivos para alimentos de consumo humanos tienen la misión de verificar la elaboración inocua de los productos para consumo humano, fue...

¿Estarías dispuesto a poner en riesgo tu hotel boutique y con él tus inversiones?
La creación de los hoteles boutique tiene origen en Europa en los años 80 con el objetivo de brindar una nueva experiencia a los clientes, ofreciendo un...

¿Quieres ganar dinero y ayudar a mejorar la calidad de vida en el mundo? Te presentamos algunas ideas para alcanzar la sustentabilidad en cualquier negocio.
Hoy en día la ecología es un movimiento y también un gran negocio. Recientes estudios han...

La producción mundial de huevos destinados a la alimentación se ha incrementado en las últimas décadas. Los huevos de gallina suponen no solo una valiosa fuente de proteínas, sino también un recurso económicamente bueno para la población mundial.
El impacto de...

La reputación de tu empresa podría verse afectada por una mala praxis en el etiquetado de tus productos.
Las operaciones sobre productos alimenticios falsificados y de calidad inferior, denominadas operaciones OPSON se realizan una vez al año desde finales de 2011...

Los comedores industriales atienden uno de los sectores más exigentes en el mercado alimentario. Su servicio implica tener un margen de error prácticamente mínimo, porque detrás de su imagen está también el prestigio de una compañía.
Este tipo de empresas apuestan...

Desde 2011 la interpol ha realizados operaciones OPSON, cuya traducción del griego es comida valiosa, estas inspecciones tiene como objetivo erradicar el fraude alimenticio por parte de diversas cadenas.
Estas operaciones se realizan una vez al año y cuentan con el...

Abrir las puertas de un nuevo restaurante es solo el comienzo de tu negocio, sin embargo, los miedos y las dudas acompañados de los comentarios negativos de las personas que te rodean puede llegar a ser un reto difícil para...

Es común pensar que los negocios ecológicos tienen beneficios en cuanto a la obtención de financiamientos y posición en la preferencia de los consumidores, pero detrás de esas ventajas hay una serie de retos. Tener una buena idea de negocio...

¿Estarías dispuesto a perder embarques en las aduanas de EUA y además pagar multas de miles de dólares por cometer un error en el etiquetado de tus productos solo por no tener la información correcta?
La FDA ha incrementado las regulaciones...

Para la industria avícola, la gallina tiene una “vida útil” de solo dos o tres años y viven ocho.  Los propietarios de gallinas, siempre desean conocer la razón porque las gallinas han dejado de poner huevos. Existen varias razones y...

Con el fin de evitar una mala nutrición, obesidad y la diabetes, los productos ahora posiblemente tenrán que llevar una serie de sellos de advertencia con el nivel máximo del contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, grasas, sodio y los...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) finalizó nuevos cambios significativos para las etiquetas de alimentos y suplementos alimenticios. Estos cambios suponen actualizaciones para los valores diarios, los tamaños por ración, los datos de nutrición y...

La aplicación del sistema HACCP refuerza la responsabilidad y el grado de control en el procesamiento de alimentos, además de poder aplicarse desde la producción primaria hasta el consumidor final.
A lo largo de toda la cadena de procesamiento de la...

La Leyenda de la Flor de Cempasúchil
De Cempohualli «veinte» y Xóchitl «flor»
 
Esta hermosa leyenda cuenta la historia de amor de dos jóvenes Aztecas, Xóchitl y Huitzilin así como la leyenda sobre la flor de Cempasúchil.
El romance de estos dos jóvenes...