El éxito e importancia del pimiento en el campo mexicano.
El pimiento está dominando el campo gracias a su abundante producción, alta adaptabilidad y competitividad en el mercado, lo que ha logrado que sea de los preferidos por los agricultores mexicanos. Para mantenerte actualizado, FORSUA te presenta el siguiente artículo breve sobre este cultivo que agrega diversidad, calidad y color a la industria agrícola.
Éxito en cifras
El pimiento ha tomado tanta fuerza en los últimos años, que está a punto de arrebatar al aguacate el segundo lugar en exportaciones agrícolas, y esto no es para sorprenderse, puesto que en los últimos dos años la producción de pimiento en todas sus variedades se ha elevado a las 104.4 mil toneladas, con un valor de mil 491 millones de pesos.
Esta impresionante productividad, que se da principalmente en los estados de Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Durango y Coahuila, ha logrado que nuestro país se encuentre en el segundo lugar de producción de pimiento en el mundo, siendo sólo superado por China
El importador más fuerte es Estados Unidos pues representa más del 90% de las exportaciones totales que México tiene de este fruto. 87% del pimiento que consumen los estadounidenses proviene de tierras mexicanas.
Especificaciones generales
Lo primero que el productor debe tomar en cuenta es que una variedad de pimiento puede tener un buen rendimiento en una localidad o momento de la temporada, y al mismo tiempo tener un rendimiento muy distinto en otros lugares y momentos. Es por esto que se tiene que tener muy presente qué variedad se adapta mejor a cada localidad, ya sea que se vaya a cultivar en campo abierto, bajo malla o en invernadero.
La importancia del pimiento en el mercado agrícola mexicano no debe ser subestimada, pues los resultados obtenidos por los agricultores decididos a invertir en este fruto son más que excelentes.
El pimiento es una planta que demanda mucha agua y riego regular, y si se atienden correctamente estas características, los frutos estarán listos para cosecharse en 70 a 80 días.
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