Productores buscan mejorar la producción de Agave
Productores de agave propusieron un plan estratégico que permitiría fortalecer esta industria y estaría basado en la trazabilidad del agave, para impulsar la investigación y desarrollo tecnológico.
En 2006 había 17 mil 500 productores de agave. Hoy sólo se cuenta con 5 mil, es decir, el cultivo está quedando en pocas manos y generando monopolio. Se requiere dar certeza al productor mediante contratos, manifestaron los productores de esta industria.
Denunciaron que la falta de regulación para la plantación de agave ha permitido especulación y coyotaje, con la consiguiente quiebra de pequeños y medianos agricultores, a quienes quieren comprar el producto por debajo de los costos de producción.
Con el programa que se pretende implementar se dará certeza al productor y con la trazabilidad origen-destino del agave, se contaría con una guía para su comercialización del producto, en el cual se establecería dónde fue plantado y dónde servirá de base para la fabricación de tequila, lo que evitará robos.
En este proyecto también se buscará resolver el problema de las plagas y las enfermedades mediante la creación de módulos de producción y huertas demostrativas.
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