Los beneficios de cultivar y producir aguacate
Los beneficios de cultivar y producir aguacate
El aguacate contiene muchos beneficios generales ya que cuenta con vitamina D y E que estimulan la formación de colágeno y ayuda a tratar los problemas de la piel.
El aguacate puede cultivarse en una gran diversidad de suelos, desde los francos hasta los arcillosos, dependiendo de la precipitación y las prácticas de cultivo que se utilicen, la característica que debe prevalecer en un huerto de aguacates es que el terreno tenga buen drenaje para evitar los problemas de pudrición en las raíces, a las cuales este frutal es susceptible.
Antes de establecer un huerto de aguacate debemos tener claro qué buscamos con este proyecto, la ubicación, el número de árboles que vamos a establecer, qué tipo de mano de obra hay en la región, condiciones climáticas de la zona, entre otros, y el factor clave: a dónde esperamos comercializar el aguacate que vamos a producir, será para el mercado nacional o internacional, para el consumo en fresco o agroindustria, pues con este objetivo establecido se definen cuántos árboles se deben establecer por hectárea.
El cultivo de aguacate generalmente se encuentra en manos de pequeños productores y sin la aplicación de altas tecnologías, ahora en el mercado las normas de calidad son más exigentes por lo que especifican que el producto esté sano, limpio, con máximo desarrollo y texturas firme y no debe mostrar ningún tipo de maltrato, cicatrices o cortaduras.
La producción de aguacate en el estado de México ha crecido más del 50%, el fruto actualmente es uno de los más demandados en el ámbito internacional y nacional. Del 2013 al 2016 el promedio de ventas de aguacate mexicano al mundo fue de 1.740 millones de dólares, en la actualidad el país ya es considerado el número uno en producción del fruto. Según el tipo de mercado de comercialización podemos establecer la densidad: para mercados nacionales se recomiendan densidades que varían entre bajas a medias, para mercados internacionales la densidad debe establecerse entre media a alta buscando favorecer el rendimiento en recolección y el cuidado de la fruta.
El consumo de aguacate está en aumento y México es reconocido por ser el principal productor de aguacate en el mundo al aportar 31% del volumen total, asimismo se reconoce su liderazgo en el mercado al ser el país exportador número uno del mundo al contribuir con 38% de las exportaciones mundiales del fruto.
Si estás en el ámbito del cultivo y producción, el Seminario de FORSUA “Cultivo y Producción de Aguacate" es la herramienta ideal para que puedas conocer más estrategias y las ganancias que logra la comercialización del fruto.
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